Coraz częściej podróżujemy zarówno prywatnie jak też zawodowo. Kiedyś delegacje poza miejsce zamieszkania były czymś wyjątkowym, dzisiaj zdarzają się praktycznie w każdym zawodzie. Podczas przebywania poza miejscem swojego zamieszkania trzeba gdzieś nocować. Naturalnym wyborem wtedy jest hotel. W takiej sytuacji zatrzymujemy się po prostu w hotelu. Często jest to nocleg na jedną noc albo na dwie noce. Dzisiejsze hotele nie są już tymi samymi hotelami, które były do naszej dyspozycji jeszcze kilkadziesiąt lat temu. Dzisiaj hotelarstwo to potężna dziedzina wiedzy, ludzie latami kształcą się, aby swoją wiedzę rozwijać, a na praktykach i stażach stają się coraz lepsi. Studia hotelarskie to wybór wielu młodych i nie tylko młodych ludzi. Po studiach hotelarskich można pracować w szeroko pojętej hotelarskiej branży. Najlepiej oczywiście kiedy zaczyna się od najniższych stanowisk, bo tylko w ten sposób można poznać funkcjonowanie całego obiektu. Hotel to zazwyczaj recepcja, kuchnia, obiekty konferencyjne. Aby hotel sprawnie funkcjonował, ktoś musi nim dobrze zarządzać. Same studia są oczywiście bardzo ważne, chociaż ważniejsza jest praktyka, a tę człowiek nabywa w ciągu całego swojego życia. Hotel hotelowi nierówny. Wszystko zależy od tego jakim budżetem dysponuje konkretny człowiek. Wiele też zależy od tego czy nadal jest przez kogoś opłacony czy też trzeba zapłacić bo z własnej kieszeni. Kiedy za nocleg płaci firma, łatwiej wybrać bardziej luksusowy hotel. Kiedy jednak za hotel trzeba zapłacić z własnej kieszeni wybieramy raczej opcje bardziej ekonomiczne, tańsze. W czasie podróży służbowej nie zawsze mamy wpływ na to w jakim hotelu się zatrzymamy. Często ten wybór jest już podjęty wcześniej. Rynek hoteli bardzo się rozwinął i dzisiaj może zaoferować klientom naprawdę bardzo dużo. Klienci bardzo często zwracają uwagę na to jakie posiłki serwowane są w hotelach oraz jak wyglądają miejsca parkingowe, czy jest ich wystarczająco dużo? Kiedy wybieramy się na wczasy coraz częściej chcemy zabrać do hotelu razem z nami nasze zwierzęta – psy i koty. Hotele muszą być przygotowane na różne okoliczności. Oczywiście oferowany klientom standard rośnie wraz ze wzrostem ilości gwiazdek, jakie hotel posiada. Są także obiekty, które nie posiadają gwiazdek a mimo tego klienci bardzo chętnie korzystają z ich usług. Na rynku hotelarskim istnieje oczywiście tak zwana szara strefa czyli ludzie, którzy wynajmują swoje mieszkania, domy, pensjonaty, bez uruchomienia działalności gospodarczej w tym obszarze. Jest to duża konkurencja dla hoteli, które działają legalnie. Tego typu działalność ma miejsce na przykład w Zakopanem. Oczywiście najczęściej tak dzieje się w miejscach, które są bardzo chętnie odwiedzane przez turystów, wielu turystów chce noclegu jak najtańszego. Studia hotelarskie mogą przygotować młodego człowieka do pracy w hotelu na różnych stanowiskach. Ktoś będzie dobrze odnajdywał się w kontaktach z klientami indywidualnymi, ktoś – z klientami biznesowymi, jeszcze inna osoba na recepcji, a inna jako menedżer całości. Wiele hoteli posiada sale do organizacji na przykład wesel. Wtedy jest to związane także z posiadaniem kuchni i zaplecza gastronomicznego.Tak naprawdę hotel to ogromna machina, która musi działać sprawnie, aby zaspokoić potrzeby wszystkich gości i odwiedzających. Hotel to miejsce, które daje możliwość pracy bardzo wielu osobom o różnych kwalifikacjach, zarówno tych najniższych, jak i najwyższych, menedżerskich. W hotelu codziennie musi być utrzymywana czystość na jak najwyższym poziomie. Trzeba dokładnie wysprzątać pokoje po każdym gościu, kiedy gości zwalnia pokój, ale nie tylko. Także podczas pobytu gościa w pokoju, w zależności od chęci gościa, może odbywać się dokładne sprzątanie. Hotel zazwyczaj zatrudnia dobrze kucharzy i pomoce kuchenne. Osoby na recepcji powinny posługiwać się językami obcymi. Przecież w każdej chwili może w hotelu pojawić się obcokrajowiec. Dlatego też właściciel hotelu musi bardzo dbać o to jaki personel zatrudnia.
